百年以上続く伝統とこだわりの逸品

新喜屋は大正5年開業
季節の素材を取り入れた、仕出し割烹料理をご提供しています。

地元食材「長岡野菜」をはじめ厳選仕入れの鮮魚を活かし気品に満ちた品々をごゆっくりと味わい頂けます。
季節のお料理、おもてなしのこころをもっと気軽にお楽しみいただけるよう
そっと彩るサービスをご提供していきます

こだわりの食材

夏には、ふかし茄子やずいきの甘酢漬け、秋には里芋を使った「のっぺ」や煮っころがし。体菜と酒粕などを煮た「煮菜」など、その季節の旬の食材を提供しています。しょうゆ赤飯は、発酵・醸造の街摂田屋がほど近いため、料理で使う醤油・味噌・お酒は地場産。食材を使った美味しい料理が楽しめます。

数々の家族や人の集いの中で生まれる喜びは格別です。祝仏事、ご宴会、仕出し料理、鮮魚販売までお客様にあったプランをご提供します。用途に合わせたお部屋選びから、大人数(80名まで)の宴会も承ります。別館1Fには会議室としてご使用できる洋間。2Fには大広間と様々なニーズでご利用できます。

食を語るうえで、「旬の食材を食べましょう」とはよく言われることです。創業100年を超えて、今も変わらぬ昔からの長岡野菜・食材を使ったメニューを提供しております。懐かしさ・新鮮さを感じていただき、旬を堪能できる会席料理、四季折々の味覚は美酒と肴でご堪能くださいませ。

※御予算に合わせて対応しますので、お問合せください。
※季節や仕入れにより、料理の内容が変わる場合がございます。

しっかり濃いめの味付けも地元料理の特徴です。新潟県や長岡の食材、調味料を使用した松花堂弁当は一番人気。しょうゆ赤飯や煮菜など長岡の郷土料理をお楽しみください。割烹新喜屋限定ランチ(11:30~14:00)2日前までの要予約。醸造の町摂田屋松花堂弁当をお座敷にてご用意させて頂きます(50名まで可)

摂田屋には「酒・味噌・醤油」などを醸造する蔵元があり、麹のかおりが漂う醸造の町です。旧三国街道のほか、登録有形文化財や歴史的建造物が多く残る歴史の町でもあります。献立つくりは、季節を感じさせる料理を提供し、近年では割烹の味を身近に堪能できるようお惣菜販売やギフトなどでも味わえます。